- 時間：2023-12-12
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- 來源：嘉峪關日報
? ? ? ?據(jù)嘉峪關日報報道 11月28日，我市再獲國家級名片，成為全省第一批“國家食品安全示范城市”之一，這是食品領域含金量最高的“國字號”榮譽，餐飲行業(yè)無不歡欣鼓舞。
嘉峪關賓館餐飲部經(jīng)理黨玉萍說：“聽聞我市榮獲國家食品安全示范城市這一殊榮，作為市民，我感到很自豪，也很激動。自我市開展創(chuàng)建工作以來，紫玉酒店管理公司高度重視，多次進行安排部署，堅持以人為本、食安為先的理念，多次組織全體員工學習梳理制度文件，嚴格落實進貨查驗制度、合格供應商資質(zhì)審查制度等，增設了食品安全總監(jiān)、食品安全員，全環(huán)節(jié)、全流程加強食品安全管理。榮譽的獲得更是一份沉甸甸的責任。紫玉酒店管理公司嘉峪關賓館將以獲得全國食品安全示范城市榮譽作為新起點，持之以恒、一如既往抓實抓細食品安全工作，擦亮食安名片，共同守護舌尖上的安全?！?/p>
榮譽的獲得是對全市相關部門企業(yè)連續(xù)多年付出的肯定，也是鞭策。
近年來，我市堅持“六高聯(lián)創(chuàng)”，全面落實“四個最嚴”，頂格推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建，食品安全鏈條實現(xiàn)從“農(nóng)田到餐桌”向兩頭拓展。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率99.6%，糧食抽檢合格率達100%，筑牢了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線。
食品評價性抽檢合格率100%，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系認證率100%，筑牢了食品安全底線防線。
開通大廈餐飲部廚師長趙治平表示，這幾年越來越多新標準、新設備的投入，讓餐飲行業(yè)逐步規(guī)范起來?！拔覀儗κ巢倪M貨進行嚴格把關，索票索證，把好食材進貨關。對餐具消毒進行流水線作業(yè)，酒店增加了熱風消毒設備及大型自動洗消設備。人員管理方面我們落實責任到人，手機在上崗之前統(tǒng)一管理。我市榮獲國家食品安全示范城市榮譽，我們與有榮焉，我們將繼續(xù)做好食品安全工作。”
嘉峪關市開通商貿(mào)有限責任公司總經(jīng)理王貴龍認為，獲得國家食品安全示范城市榮譽金字招牌，必將為我市文化旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才資金等資源集聚、城市美譽度知名度拓展、人民幸福指數(shù)提升等奠定基礎?！敖陙?，開通大廈不斷夯實食品安全工作基礎，壓實食品安全各方責任，不斷提升食品安全保障水平。作為經(jīng)營者，我們會一如既往地把好食品安全關，讓百姓吃得好、吃得安全、吃得放心?！蓖踬F龍說。（融媒體中心記者張明）
