- 時(shí)間：2023-05-08
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- 來(lái)源：蘭州晚報(bào)
相知無(wú)遠(yuǎn)近 萬(wàn)里尚為鄰
蘭州牛肉面拉到迪拜
蘭州晚報(bào)訊 “相知無(wú)遠(yuǎn)近，萬(wàn)里尚為鄰。”5月7日，在遠(yuǎn)離蘭州5000公里的迪拜山莊購(gòu)物中心，“1915蘭州牛肉面”開(kāi)門迎客，吸引了眾多食客。這意味著有著百年歷史的蘭州牛肉面“闖”進(jìn)了迪拜這座國(guó)際金融、物流、貿(mào)易、交通、旅游和購(gòu)物中心城市。
迪拜位于中東地區(qū)的中央，是阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)人口最多的城市，也是該國(guó)七個(gè)酋長(zhǎng)國(guó)之一迪拜酋長(zhǎng)國(guó)的首府。作為迪拜最新的購(gòu)物中心，迪拜山莊購(gòu)物中心（Dubai Hills Mall）位于時(shí)尚新潮的住宅區(qū)。“1915蘭州牛肉面”位于迪拜山莊購(gòu)物中心一層，面積100多平方米，由甘肅伊蘭集團(tuán)投資400多萬(wàn)元打造。
對(duì)蘭州人來(lái)說(shuō)，牛肉面是每天的開(kāi)始；對(duì)外地人來(lái)說(shuō)，牛肉面是誘人的特色美食；而走出國(guó)門，牛肉面就已經(jīng)跳出了面食的范疇，成為蘭州的名片。因此，在迪拜的“1915蘭州牛肉面”軟裝采用了馬家窯的彩陶元素，吊燈是一個(gè)倒扣的大碗，并在店內(nèi)運(yùn)用視頻（中文解說(shuō)、配有英文字幕），輪回播放甘肅旅游、文化資源。
“蘭州牛肉面品牌多以創(chuàng)始人的名字為字號(hào)，但我們?cè)谧?cè)商標(biāo)時(shí)就弱化了個(gè)人信息，而是選用牛肉面創(chuàng)始于1915年這一時(shí)間節(jié)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)地域和歷史，另外也更加方便國(guó)際化傳播，因?yàn)椴还茏叩侥睦铮⒗當(dāng)?shù)字人人都認(rèn)識(shí)?！备拭C伊蘭集團(tuán)董事長(zhǎng)金小幃說(shuō)，“1915蘭州牛肉面”從創(chuàng)立之初，就有意向全球布局。2019年，“1915蘭州牛肉面”落戶澳大利亞，至今已在澳大利亞開(kāi)了6家店。正是在澳大利亞的開(kāi)店經(jīng)歷和顧客群體積累，讓他發(fā)現(xiàn)往來(lái)澳大利亞的中東朋友也很喜歡蘭州牛肉面，因此，將牛肉面“出?！钡牡诙具x在了迪拜。
為在異國(guó)他鄉(xiāng)深度還原蘭州牛肉面的“原汁原味”，公司從蘭州派出4名資深廚師，在當(dāng)?shù)卣衅阜?wù)人員，以期達(dá)到味道的“蘭州化”和服務(wù)的“迪拜化”。在產(chǎn)品品類上也更加多元，不光有牛肉面，還有炸醬面、炒拉條、烤羊肉、油香等蘭州特色美食。在中午和晚上兩個(gè)就餐高峰，出現(xiàn)了“一座難求”的盛況。有了這次成功的嘗試，“1915蘭州牛肉面”計(jì)劃年內(nèi)開(kāi)到阿聯(lián)酋、沙特阿拉伯等“一帶一路”沿線國(guó)家。
今年是共建“一帶一路”倡議提出十周年。十年來(lái)，中國(guó)已與151個(gè)國(guó)家和32個(gè)國(guó)際組織簽署200余份共建“一帶一路”合作文件，中國(guó)與“一帶一路”沿線國(guó)家“民心相通”，而美食是“民心相通”的橋梁?！疤m州牛肉面走出國(guó)門，已經(jīng)不是賣面，而是以面為載體，宣傳蘭州的歷史和文化。”蘭州市商務(wù)局副局長(zhǎng)劉志強(qiáng)說(shuō)，近年來(lái)，蘭州牛肉面不斷走出蘭州、進(jìn)入全國(guó)、邁向世界，分布在全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為蘭州歷史、文化、經(jīng)濟(jì)的傳播大使，向全球展示蘭州魅力。
蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 劉蔚霞
圖片由“1915蘭州牛肉面”提供
