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- 來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
來(lái)到寬城，聽(tīng)聞最多的，當(dāng)屬這里自古有生、而今遍植的板栗樹，以及當(dāng)?shù)貒@板栗農(nóng)耕勞作，世代賡續(xù)的傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)。
寬城滿族自治縣位于河北省東北部、燕山山脈東南端。這里的傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)，是千百年來(lái)當(dāng)?shù)孛癖娺m應(yīng)特殊生態(tài)環(huán)境，融匯生活方式、生產(chǎn)技術(shù)、生態(tài)景觀與地域文化不斷演化而成。其功能不僅表現(xiàn)在提供板栗果及附屬產(chǎn)品，還具有重要的生態(tài)、文化和科研價(jià)值，是冀北燕山山地板栗栽培系統(tǒng)的生動(dòng)縮影。
2014年5月，該系統(tǒng)被認(rèn)定為第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2016年，列入我國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。2023年11月，正式被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其傳統(tǒng)的山地復(fù)合栽培體系，對(duì)全球山地生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)具有示范作用，獨(dú)特的農(nóng)耕文化傳承模式，為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)提供借鑒。
種植栽培歷史之“久”
我國(guó)有悠久的板栗種植歷史，早在四千多年前就已進(jìn)行板栗栽培。西漢司馬遷在《史記·貨殖列傳》中就有“燕、秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載?！短K秦傳》中有“秦說(shuō)燕文侯曰：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說(shuō)。西晉陸機(jī)為《詩(shī)經(jīng)》作注也說(shuō)：“栗，五方皆有，惟漁陽(yáng)范陽(yáng)生者甜美味長(zhǎng)，地方不及也?！币陨嫌涊d中的“北”“燕”之地，主要指現(xiàn)在寬城所在的燕山地區(qū)。以上記載也證明了寬城是我國(guó)板栗栽培技術(shù)的重要起源地。板栗抗旱能力強(qiáng)，受氣候變化的影響小，又因其樹木堅(jiān)硬，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“鐵桿莊稼”。
自元代建寬河驛后，就有商販將寬城板栗運(yùn)銷唐山轉(zhuǎn)天津出口。清康熙四十五年，康熙皇帝途經(jīng)寬河城，食板栗后贊曰：“天下美味也”。清代以后，種栗、食栗、用栗逐漸成為時(shí)尚。每到板栗花期季節(jié)，人們都拾栗花打成繩，進(jìn)入夏秋季節(jié)，家家戶戶點(diǎn)燃花香，用以驅(qū)趕蚊蟲和祛瘟。20世紀(jì)70年代末期，板栗已成為當(dāng)?shù)刂匾某隹趧?chuàng)匯產(chǎn)品。1977年，寬城向日本出售板栗363.28噸。1979年，寬城縣委第二次確定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展方針：以林果為主，農(nóng)林牧漁全面發(fā)展。現(xiàn)在，寬城板栗種植面積72萬(wàn)畝，栗樹總量達(dá)2600萬(wàn)株，是全國(guó)唯一的“有機(jī)食品原料板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”。2003年，“寬城板栗”獲得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”證書。目前，寬城板栗已遠(yuǎn)銷日、美、加、韓等26個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
自然生態(tài)環(huán)境之“和”
寬城屬暖溫帶、半濕潤(rùn)、半干旱、大陸性季風(fēng)型燕山山地氣候，平均海拔300米—500米，為冷涼地區(qū)。全年無(wú)霜期139—175天，年平均氣溫8.6°C，最低氣溫-23℃，最高氣溫39℃，晝夜溫差達(dá)12℃以上。年日照大于2877小時(shí)，年降雨量約為748毫米，地下水儲(chǔ)量為2.3億立方米。全縣耕地總面積16萬(wàn)畝，占總土地面積的5.46%。土壤有亞高山土、棕壤、褐土、草甸土四個(gè)類型。土壤pH值6.5—7.8，平均有機(jī)質(zhì)含量1.1%—2.93%。
寬城生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，為國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，全年城區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)到和好于Ⅱ級(jí)天數(shù)為330天。寬城屬灤河流域，灤河發(fā)源于豐寧縣，由北向南流經(jīng)寬城西部，境內(nèi)全長(zhǎng)36千米。縣內(nèi)有三條常年河：瀑河、長(zhǎng)河、青龍河，年平均徑流量為3.07億立方米，總流域面積66452.1公頃，占全縣總面積的34%。全縣河流水質(zhì)全部達(dá)標(biāo)。全縣有林地面積為190萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)到66.09%。2013年被全國(guó)綠化委員會(huì)授予“全國(guó)綠化模范縣”稱號(hào)。
寬城的自然條件有利于板栗種植生產(chǎn)，主要有三個(gè)原因：光照資源豐富，受光時(shí)間長(zhǎng)；雨熱同季，夏季雨量充沛，有利于各種農(nóng)作物生長(zhǎng)；秋季晝夜溫差大，有利于光合產(chǎn)物的積累，糧食作物及果樹品質(zhì)較好。
復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)之“效”
寬城境內(nèi)地形復(fù)雜，山地面積廣闊，林果業(yè)是農(nóng)業(yè)主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。其中，板栗種植收入占全縣農(nóng)業(yè)收入80%左右，板栗種植是當(dāng)?shù)刂饕厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。林農(nóng)復(fù)合農(nóng)業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的突出特點(diǎn)，如在坡地修筑梯田栽種板栗，林下栽種甘薯、窩瓜、大豆、大蔥等作物，既利于水土保持又是對(duì)土地資源的充分利用；在山麓山谷地形平坦的地區(qū)，實(shí)行林糧間作，如板栗－大豆間作、板栗－玉米間作、板栗－谷子間作、板栗－紅豆間作等。板栗樹干和根部在較長(zhǎng)的陰雨天氣狀況下，還會(huì)生長(zhǎng)出一種特有的菌類——栗蘑（學(xué)名灰樹花）。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民根據(jù)這一情況，搭建大棚模擬栗蘑生長(zhǎng)條件，收集板栗樹枯枝落葉，將其磨碎在林下培育栗蘑。此外，一些農(nóng)民還在板栗林下從事養(yǎng)殖活動(dòng)，如在林下養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨。
寬城板栗林生態(tài)系統(tǒng)具有很高的物種多樣性。據(jù)調(diào)查，當(dāng)?shù)匕謇跤?24個(gè)單系，目前主要種植的本土品種有6個(gè)，引進(jìn)的板栗種有39個(gè)。另外，由于板栗林的郁閉度較低，而且人們?cè)诿磕甓敬撼跻M(jìn)行板栗修剪，使板栗林下可以獲得較充足的光照，林下適合多種糧食作物、蔬菜瓜果作物以及各種野生植物的生長(zhǎng)，所以在林間會(huì)形成豐富的生物多樣性。
寬城板栗栽植體系具有明顯的養(yǎng)分循環(huán)作用，能使板栗園的土壤肥力能夠得以維持，很多百年以上的板栗園至今仍能維持較高的產(chǎn)量。通過(guò)林下種植栗蘑，充分利用板栗樹裁剪下的樹枝，而栗蘑栽培的基質(zhì)又可以增加土壤有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分，促進(jìn)板栗樹的生長(zhǎng)。此外，林下養(yǎng)殖的家禽減少了板栗樹病蟲害發(fā)生，家禽糞便又為板栗樹提供了有機(jī)肥，提高了資源利用效率，減少了生態(tài)環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)了資源可持續(xù)利用。
經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益之“厚”
板栗是寬城農(nóng)民的主要收入來(lái)源，由于大多數(shù)板栗樹由不同的農(nóng)戶管理，不能實(shí)行統(tǒng)一管理，因此板栗的經(jīng)濟(jì)效益尚未得到完全發(fā)揮。為進(jìn)一步提高板栗管理水平，提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益，當(dāng)?shù)卣罅ν茝V“公司+農(nóng)戶+基地”產(chǎn)業(yè)模式，由公司統(tǒng)一制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購(gòu)，明顯提高了板栗生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)量，也使農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入有了明顯提升。全縣板栗已實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)4.3萬(wàn)噸，年銷售收入8億多元，栗農(nóng)人均增收3500元。同時(shí)，為了進(jìn)一步促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，寬城提出“通過(guò)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，城鎮(zhèn)支持農(nóng)村，打造塌山、桲羅臺(tái)、碾子峪、峪耳崖、大地、鏵尖板栗產(chǎn)業(yè)帶”，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展農(nóng)家游，興辦家庭農(nóng)場(chǎng)、家庭果場(chǎng)、家庭果園，并對(duì)果農(nóng)進(jìn)行補(bǔ)貼。這些政策促進(jìn)了板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)也使農(nóng)村配套道路、供水、排水、村容村貌得到了明顯改善。
全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)的保護(hù)與利用，還帶動(dòng)了全縣休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。2014年以來(lái)，全縣接待農(nóng)家游、鄉(xiāng)村游、賞栗花等游客人數(shù)增加50多萬(wàn)人次，增加旅游收入2億元；通過(guò)板栗栽培為大部分農(nóng)民提供經(jīng)濟(jì)來(lái)源，栗農(nóng)有了穩(wěn)定的收入，特別是庫(kù)區(qū)移民通過(guò)板栗栽培發(fā)家致富后，移民生活穩(wěn)定。同時(shí)，還減少了水土流失，改善了生態(tài)環(huán)境，全縣森林覆蓋率達(dá)到了66.09%，位居全省第四位。
寬城縣委書記張成表示，圍繞板栗這一全縣頭號(hào)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，寬城要將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與鄉(xiāng)村振興更加緊密地結(jié)合起來(lái)，深耕全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，堅(jiān)守生態(tài)底線，推動(dòng)綠色高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興，堅(jiān)定不移地打造“綠水青山就是金山銀山”的生動(dòng)樣板。（李江遠(yuǎn) 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 孫維福）