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北宋·定窯白釉五足熏爐
北宋·定窯白釉龍首凈瓶
宋·定窯白釉刻花洗
此定窯為甘肅省博物館藏，其器底中間豎刻“復(fù)古殿”三字，右側(cè)刻一“冬”字，目前為國(guó)內(nèi)僅見。
（本文圖片由甘肅省博物館提供）
北宋·定窯白釉蓮紋長(zhǎng)頸瓶
北宋·定窯白釉雙耳貼像爐
劉光煜
近期，甘肅省博物館聯(lián)合定州博物館舉辦“定曜天下——定窯精品瓷器展”，展期截至7月18日。展覽不僅從定州博物館借展了120件（套）從唐朝至元朝的精美定窯瓷器，還特別展示了甘肅省博物館館藏的定窯、鞏縣窯、景德鎮(zhèn)、龍泉窯、德化窯、耀州窯等許多窯址的各類瓷器40件（套），體現(xiàn)出“諸窯互鑒”之精神。
一場(chǎng)定窯的尋瓷之旅，傳遞出關(guān)于定窯的歷史和知識(shí)，以及藏在瓷器里古人的觀念、情感和信仰，讓一件件文物展品詮釋出中國(guó)的瓷器之美。
定窯歷史悠久，從唐代創(chuàng)燒到元代消亡，經(jīng)歷了近八百年歷史。定窯是我國(guó)歷史上最為著名的白瓷窯場(chǎng)之一，是中華大地上產(chǎn)品質(zhì)量最高、生產(chǎn)規(guī)模最大、影響范圍最廣的精細(xì)白瓷窯場(chǎng)，并被后人與汝窯、官窯、哥窯、鈞窯共同譽(yù)為宋代五大名窯。此次展覽分為四個(gè)單元，“譽(yù)出定州”“定窯之精”“定窯之美”“天下大白”等四個(gè)部分，分別講述了定窯的歷史沿革、定窯的獨(dú)特工藝、定窯的裝飾手法、定窯的造型藝術(shù)以及定窯的深遠(yuǎn)影響等。定窯創(chuàng)造的“覆燒法”新工藝，對(duì)包括景德鎮(zhèn)在內(nèi)的諸多窯場(chǎng)產(chǎn)生過(guò)巨大的影響。宋金時(shí)期，南北方很多窯場(chǎng)紛紛仿燒定窯印花、刻花白瓷，從而形成了一個(gè)規(guī)模龐大的“定窯系”。定窯雖屬民間窯場(chǎng)，但因品質(zhì)優(yōu)良，“諸窯無(wú)與勝比”。從晚唐至金代一直承燒宮廷和官方用瓷，代表了這一時(shí)期中國(guó)白瓷的最高水平。
定窯之名
定州是古國(guó)都市，華北重鎮(zhèn)。新石器時(shí)代，即有華夏先民于此繁衍生息，春秋時(shí)期，齊國(guó)國(guó)相管仲筑城于此，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，中山國(guó)在此定都，中山國(guó)滅后，歸趙國(guó)管轄。秦國(guó)一統(tǒng)后，先后歸巨鹿郡、恒山郡，漢行郡國(guó)制，設(shè)盧奴、曲陽(yáng)等縣，復(fù)置中山國(guó)，西漢至前秦，盧奴為中山國(guó)都，后燕亦在此定都。北魏皇始二年（公元397年）置安州，天興三年（公元400年）改名為定州，定州由此得名。唐、五代為義武軍節(jié)度使駐地，宋為定州路、中山路駐地，明清為定州，受直隸省管轄。
定窯遺址位于今河北省曲陽(yáng)縣，因該縣在唐、五代、北宋時(shí)曾隸屬定州管轄，故其境內(nèi)窯場(chǎng)被稱作定窯。該窯以燒造白瓷而名揚(yáng)天下，產(chǎn)品造型規(guī)整，胎質(zhì)潔白，釉質(zhì)溫潤(rùn)，多以刻、劃、印花和描金花等技法進(jìn)行裝飾。宋金時(shí)期，定窯成為北方地區(qū)聲譽(yù)最高、影響最大的窯場(chǎng)，奠定了南青北白的宋代瓷窯格局。尤以清麗素雅的刻花白瓷與富麗堂皇的印花白瓷而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
定窯之精
陶瓷是土與火的藝術(shù)，由于窯爐結(jié)構(gòu)、燒窯燃料及燒造工藝上的不斷改進(jìn)，定窯瓷器在造型、釉色等方面呈現(xiàn)出不同的時(shí)代特征。為解決供不應(yīng)求且北方少柴的局面，定窯窯工們逐漸改用煤窯燒制，并獨(dú)創(chuàng)支圈仰燒法與支圈覆燒法，在節(jié)約了燃料的前提下，大大提升了瓷窯生產(chǎn)力。支圈覆燒法創(chuàng)制后，便成為定窯主要燒制方法，燒成瓷器特點(diǎn)為器口沿?zé)o釉，別稱“芒口”，胎體薄輕，圈足矮淺。支圈覆燒法對(duì)定窯與全國(guó)各地瓷窯產(chǎn)生了極大影響。
在不斷向前發(fā)展的過(guò)程中，定窯逐步形成了以刻畫花、印花見長(zhǎng)的裝飾藝術(shù)，此外還有貼花、剔花、描金等，有別于以釉色和造型取勝的宋代汝窯、官窯、哥窯和鈞窯四大名窯。豐富的裝飾題材，灑脫靈活的線條勾畫，增添了定窯瓷器的藝術(shù)性。
定窯之美
白色是定窯最為奪目的色彩。定州白瓷自面世以來(lái)，便深受世人喜愛。定窯白瓷，天下大白，流布海內(nèi)外。但除白瓷以外，定窯也兼燒黃釉、黑釉、醬釉、綠釉、三彩等釉色瓷器，光華奪目，異彩紛呈。在漫長(zhǎng)的燒造過(guò)程中，定窯生產(chǎn)出種類繁多、造型各異的精美瓷器。其中，既有日用品，如盤、碗、罐、盒、壺、枕等；又不乏風(fēng)雅珍品，以供文人雅士賞玩，如茶器、人物雕像等。
從新石器時(shí)代的大汶口文化，到殷商時(shí)期，都有白陶的出現(xiàn)，表明當(dāng)時(shí)人們對(duì)白色器物的追求，之后歷代有低溫白釉陶器，施白色化妝土的白瓷，都體現(xiàn)出人們對(duì)純凈的白色器物的喜愛。定窯自唐末期五代時(shí)便以高質(zhì)量細(xì)白瓷為主要產(chǎn)品。所燒瓷器不僅胎色白，而且胎質(zhì)細(xì)密堅(jiān)致。這與窯爐燒造工藝提升息息相關(guān)，北宋時(shí)，定窯開創(chuàng)了覆燒工藝，并改用煤為燃料，將窯爐溫度提升控制至1300攝氏度左右，進(jìn)一步提高了白瓷產(chǎn)品的質(zhì)量。
唐宋時(shí)興煎茶、點(diǎn)茶，將茶葉磨成細(xì)粉，投入滾水煮沸。定窯茶器受到當(dāng)時(shí)文人雅士的喜愛。定窯在器型上，在唐及五代有盤、碗、杯、盞、水注、瓶、罐、碗、盒、盂、瓷枕等多種器形。宋代除了唐代已有的器物外，主要增加了一些精美的仿生器物，如花瓣?duì)畋P、碗、柳斗杯、海螺等，還有一些形象生動(dòng)的人物、動(dòng)物雕塑。定窯所燒造的日用品中，以食器中碗、盤與碟數(shù)量最多，且做工精美。定窯的花口盤、碗為其中代表，以金銀器為藍(lán)本，以蓮花、梅花、菊花等各種花卉為造型，反映出當(dāng)時(shí)人們的審美追求。定窯罐、盒、壺與托、盞托、瓶為生產(chǎn)數(shù)量?jī)H次于碗、盤的產(chǎn)品。其中亦不乏精品，如白釉龍首凈瓶、桃形盒等。凈瓶為僧侶用物，用以貯水或凈手。定瓷中還有一類產(chǎn)品頗為著名——瓷枕。“久夏天難暮，紗櫥正午時(shí)。忘機(jī)堪晝寢，一枕最幽宜。”夏日炎炎，置一方瓷枕，便得一份清涼。晚唐五代時(shí)，定窯便已生產(chǎn)白釉瓷枕，宋代時(shí)，瓷枕工藝更趨成熟。此次展覽所展瓷枕釉色多樣，造型各異，頗具特色。
定窯除大量燒制民間用瓷以外，還長(zhǎng)期擔(dān)負(fù)貢御、進(jìn)奉等官派任務(wù)，燒造供官府和宮廷使用的瓷器。晚唐義武軍節(jié)度使王處存時(shí)，定窯開始批量生產(chǎn)“官”款瓷，后繼任者王郜、王都為表示對(duì)王處存、王處直所燒“官”款瓷的尊敬改款“新官”。北宋時(shí)，“官”字款定瓷繼續(xù)燒造，因彰顯使用者的身份地位，受到皇室及官員們的歡迎。
天下大白
定窯自唐至元經(jīng)歷了數(shù)百年的盛衰發(fā)展：創(chuàng)燒勃興于唐，蛻變成熟于宋，繁榮昌盛于金，元末以后逐漸停燒。定窯燒制時(shí)期，引領(lǐng)了白瓷窯口的發(fā)展，其覆燒法、造型紋樣等因素，吸引了國(guó)內(nèi)眾多窯口如景德鎮(zhèn)、磁州窯、耀州窯、德化窯模仿燒造和互相借鑒，共同進(jìn)步融合，推動(dòng)了國(guó)內(nèi)制瓷業(yè)巨大進(jìn)步。隨著海上絲綢之路的興盛，定窯產(chǎn)品貨販四海。
景德鎮(zhèn)青白瓷的燒造成就，與定窯白瓷息息相關(guān)。靖康之變后，伴隨宋人南渡，定窯的制瓷工藝也隨之一道帶到南方，與景德鎮(zhèn)窯的陶瓷材料、技藝結(jié)合起來(lái)，促成了景德鎮(zhèn)窯青白瓷新品種的產(chǎn)生。此外，景德鎮(zhèn)窯在南宋至元期間，多仿燒定窯的印花裝飾，包括盤、碗等器物，并使用定窯的覆燒法。
定窯極大地推動(dòng)了中國(guó)白瓷的發(fā)展和完善，深受人們的喜愛，也深刻影響了同時(shí)代和后世窯口競(jìng)相仿制與出新。從紅綠彩的出現(xiàn)，以至后世青花、釉里紅、五彩等彩色瓷器的燒造，絕大部分采用清爽純凈的白色為底色起稿，這樣更加突出了彩瓷中各類色彩的鮮艷斗奇，增加層次感。
此次展覽除引進(jìn)定州博物館文物外，還展出了甘肅省博物館的40件文物精品，包括甘肅省內(nèi)發(fā)現(xiàn)的定窯產(chǎn)品，此外還有鞏縣窯、景德鎮(zhèn)、越窯、德化窯、耀州窯等瓷器，充分體現(xiàn)了“諸窯互鑒”，共同形成了中國(guó)燦爛輝煌的瓷器文化。
觸摸定窯
展覽中還有一大亮點(diǎn)：與觀眾互動(dòng)，觸摸定窯的現(xiàn)代仿古瓷器。在展廳中設(shè)置了一個(gè)展臺(tái)，展臺(tái)放置固定在臺(tái)面上的數(shù)件高仿定窯瓷器，包括著名的瓷兒枕，定州博物館鎮(zhèn)館之寶——蓮紋龍首凈瓶、刻花高足碗，以及未上釉的刻花玉壺春瓶等。觀眾們可以近距離觸摸高仿定窯瓷器，感受精致的紋飾和獨(dú)特的造型，而且還可從未上釉的半成品體會(huì)瓷器制造的環(huán)節(jié)，加深對(duì)展覽展出的文物印象。
【展覽文物介紹】
北宋·定窯白釉蓮紋長(zhǎng)頸瓶
一級(jí)文物
凈眾院塔基地宮出土
高18.1cm，口徑6cm，足徑8.5cm
定州博物館藏
胎白質(zhì)細(xì)堅(jiān)致，釉白瑩潤(rùn)光亮。采用刻花技法。長(zhǎng)頸呈喇叭口，圓唇。頸中部飾凹弦紋三道，器內(nèi)無(wú)釉。圓肩飾左右對(duì)稱的菊花紋，前后飾方向一致的菊葉紋。肩腹交接處飾凹弦紋一道，腹稍鼓下收，腹?jié)M刻三疊仰蓮紋。矮圈足，足底無(wú)釉，修足刀削痕明顯。
北宋·定窯白釉龍首凈瓶
一級(jí)文物
靜志寺塔基地宮出土
高31.8cm，腹徑12.9cm，底徑7.2cm
定州博物館藏
胎白質(zhì)細(xì)堅(jiān)致，釉白泛黃，底足無(wú)釉。采用堆塑技法，小口長(zhǎng)頸，頸中部飾一相輪狀圓盤，下頸束腰，圓肩鼓腹下收，圈足外撇。肩腹交接處飾弦紋三道，肩的一側(cè)塑龍首流。
北宋·定窯白釉五足熏爐
一級(jí)文物
靜志寺塔基地宮出土
高17.9cm，口徑10.6cm，底徑11.2cm
定州博物館藏
胎白質(zhì)細(xì)堅(jiān)致，釉色潔白有垂?jié){淚痕。蓋內(nèi)口沿平，托底無(wú)釉。采用堆貼和劃花技法。
將軍盔式蓋，上有受花寶瓶剎頂，蓋沿侈出，剎頂與蓋相通，蓋壁和瓶腹環(huán)周有六個(gè)交錯(cuò)的桃形煙孔。爐身盤口、寬沿，腹斜直，折為平底，底內(nèi)下凹。爐身下塑貼有五個(gè)獸面銜環(huán)蹄足，頭貼于爐腹，足踏環(huán)形平托。燒制前爐置于托有明顯的錯(cuò)位，腹部弦紋二道。
宋·定窯白釉刻花洗
一級(jí)文物
漳縣徐家坪汪氏家族墓出土
甘肅省博物館藏
高3.6cm，口徑14.8cm，足徑8.9cm
侈口，弧壁，矮圈足。通體施白釉，釉色白中閃黃。芒口。內(nèi)底刻折枝菊花紋，器底中間豎刻“復(fù)古殿”三字，復(fù)古殿為南宋臨安大內(nèi)燕閑及收藏古籍之殿，紹興二十八年（公元1158年）始建。后遭焚而復(fù)建。這件器物為南宋復(fù)古殿所藏舊器，元代由鞏昌汪氏收藏并隨葬于墓中。
五代·定窯白釉“新官”款大碗
一級(jí)文物
高5.7cm，口徑23.7cm，底徑9.7cm
定州博物館藏
胎白輕薄堅(jiān)致，釉色潔白，溫潤(rùn)光亮。碗口呈五瓣葵花形，碗壁微弧，內(nèi)外滿釉，素面，圈足內(nèi)刻畫行書“新官”二字，稍有折腰，窄圈足。
宋·定窯白釉開光刻牡丹紋如意形枕
一級(jí)文物
縱16.2cm，橫22.2cm，高11.3cm
定州博物館藏
胎白堅(jiān)致，枕如意形，枕面菱形開光，內(nèi)剔刻一盛開的牡丹花，周圍飾兩條邊線，枕壁四周模印纏枝蓮紋，每個(gè)蓮蓬上都有一姿態(tài)不同的童子。蓮莖上也有童子相戲，活靈活現(xiàn)，栩栩如生。此枕采用了剔花、劃花、模印等技法，工藝精美，內(nèi)容別致，屬枕中精品。
北宋·定窯白釉雙耳貼像爐
一級(jí)文物
靜志寺塔基地宮出土
定州博物館藏
高5.6cm，口徑8.5cm，足徑5.1cm
胎白質(zhì)細(xì)，內(nèi)外垂?jié){淚痕處閃青，足底無(wú)釉，采用模印和堆貼技法。大口短頸，鼓腹內(nèi)收，口外附二個(gè)對(duì)稱的環(huán)形耳，耳根部飾三個(gè)鉚釘形圓餅，兩耳間各貼五個(gè)怒目圓睜的頭面像。
五代·定窯白釉盤口瓶
一級(jí)文物
高33.1cm，口徑9.1cm，底徑10.3cm
定州博物館藏
胎質(zhì)潔白細(xì)膩，釉色光潔瑩潤(rùn)，呈乳白色，微泛青，施釉至圈足，微顯垂釉痕。盤口，直唇，漏斗形長(zhǎng)頸，頸與肩接合處作凸弦紋一周，最大徑靠近肩部，腹下微收至底，圈足，外侈，底無(wú)釉。從圈足在燒制中開裂現(xiàn)象觀察，當(dāng)為上部器物成型后再接合圈足而入燒。北方遼墓曾有同類器物出土。