天水黃莊掛面“曬”出幸福味
- 時間：2024-07-17
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- 來源：天水日報
7月12日，麥積區(qū)石佛鎮(zhèn)黃莊村村民在自家院落晾曬掛面。金燦燦、黃澄澄的掛面散發(fā)著濃郁的清香。
傳承200多年的黃莊掛面，因制作精良、口味純正等優(yōu)勢深受消費者的青睞，其制作工藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。黃莊村400多戶人家，有100多戶以生產(chǎn)掛面為生。目前，石佛鎮(zhèn)建成手工掛面生產(chǎn)企業(yè)12家，手工作坊220戶，年生產(chǎn)掛面1000噸，年銷售收入超過1600萬元，手工掛面已成為助農(nóng)增收的富民產(chǎn)業(yè)。新天水·天水日報記者張文都攝